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幼児と食べる明太子スパゲティ
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幼児と食べる明太子スパゲティ-レシピのメイン写真

幼児と食べる明太子スパゲティ

monimonico
monimonico @cook_40050561

明太子をたくさんいただいたのですが、幼児(年中)は辛い&生ものなので食べられません。一緒に食べられる方法を模索しました。
このレシピの生い立ち
パスタはあるけどパスタソースはなかった、ので、はじめて明太子スパゲティを食べさせてみました。

明太子をたくさんいただいたのですが、幼児(年中)は辛い&生ものなので食べられません。一緒に食べられる方法を模索しました。
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パスタはあるけどパスタソースはなかった、ので、はじめて明太子スパゲティを食べさせてみました。

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monimonico @cook_40050561

明太子をたくさんいただいたのですが、幼児(年中)は辛い&生ものなので食べられません。一緒に食べられる方法を模索しました。
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パスタはあるけどパスタソースはなかった、ので、はじめて明太子スパゲティを食べさせてみました。

明太子をたくさんいただいたのですが、幼児(年中)は辛い&生ものなので食べられません。一緒に食べられる方法を模索しました。
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材料

大人2人+幼児1人
  1. スパゲティ 250g
  2. 塩 小さじ1
  3. 明太子 2腹
  4. 冷凍ホウレンソウ 一掴み
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. バター 15g
  7. 粉チーズ 適量
  8. 焼き海苔 1/2枚
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作り方

  1. 1

    大鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティの袋の指定の通りゆで始める

  2. 2

    薄皮に切れ目を入れ、明太子をほぐす。だいたいでOK。

  3. 3

    スパゲティが茹だる2分前に鍋にホウレンソウを投入。一緒に茹でる。
    既定の時間になったらざるにあける。

  4. 4

    スパゲティにマヨネーズとバターを絡める。子ども分はこの時点で一食の半量程度を取り分ける。

  5. 5

    温かいうちに明太子を混ぜる。皿に盛りつけて、刻みのりを散らす。

  6. 6

    幼児分は、5を4で取り分けたものに半量加え、粉チーズと焼き海苔を散らす。

コツ・ポイント

のんびりしてると水気がなくなって混ざらなくなります。(特に幼児分)
またこどもと食べるときには、手順2でいったん水洗い(外側についたトウガラシなどを流す)をすると辛みも控えめになります。

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monimonico
monimonico @cook_40050561
2013/08/22 05:55に公開
幼児食研究中です。ちびっこがごはんをもりもり(特に野菜を嫌がらずに)を食べるように、毎日の献立考えるのが楽しくもあり、大変でもあり・・・。
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