安く買ってきたお惣菜の卯の花を使いました。

油揚げ以外の材料を混ぜます。

半分に切った油揚げを、破れないように手で開き、2を4等分して詰めます。

フライパンにならべ、中火で片面2分ずつくらい。こんがり焼き色がつくように焼きます。

半分に切って盛り、彩りに青ネギ（分量外）を散らしました。
味が足りなければ、ポン酢などかけてどうぞ。