小松菜とじゃこの和風炒め

Name: 小松菜とじゃこの和風炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 120ｇ; 赤パプリカ 60ｇ; ちりめんじゃこ 14ｇ; かつお節 1ｇ; ごま油 大さじ1（12ｇ）; ★しょうゆ 小さじ2/3（4ｇ）; ★みりん 小さじ1/4（1.6ｇ）; 白すりごま 6ｇ

ふくい健幸美食 @cook_40207232

野菜のシャキシャキ感とかつお節の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、野菜だけでなく、不足しがちなカルシウムと鉄が同時に補える「ちょい足し健幸レシピ」を作成しました。成長期のお子さんや女性に特におすすめしたいレシピです。

小松菜とじゃこの和風炒め

ふくい健幸美食 @cook_40207232

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材料

２人分

小松菜 120ｇ
赤パプリカ 60ｇ
ちりめんじゃこ 14ｇ
かつお節 1ｇ
ごま油大さじ1（12ｇ）
★しょうゆ小さじ2/3（4ｇ）
★みりん小さじ1/4（1.6ｇ）
白すりごま 6ｇ

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作り方

1

小松菜は３cmの長さ、赤パプリカは半分の長さに切り、細切りにする。
2

ごま油の半量をフライパンに入れて熱し、小松菜の茎、赤パプリカ、小松菜の葉の順に炒める。
3

野菜がしんなりしたらいったん皿に取り出し、残りのごま油を入れて、ちりめんじゃこ、かつお節をさっと炒める。
4

火をとめ、野菜と★を加え混ぜ合わせる。
5

最後にすりごまをかける。

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つくれぽ

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ふくい健幸美食 @cook_40207232

2018/12/13 01:12に公開

「ふくい健幸美食」は、健康に配慮した定食や弁当、お惣菜で、福井県独自の基準を満たすヘルシーメニューです。「主食・主菜・副菜をそろえてバランスよく」ご活用ください！「ふくい健幸美食」について詳しい説明はこちら ⇒ 福井県HP　http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/fukui-kenkousyoku/kenkoubisyoku.html

このレシピのキーワード

炒めものじゃこ小松菜かつお節

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