捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ
RTERAKO @cook_40064434
鶏皮が食べられない義姉のために、鶏皮を取り除くのだけど、おつまみにしたら義父が喜んで食べてくれます！
このレシピの生い立ち
鶏皮をなんとか活用できないかと思って、義父がよく買ってくるおつまみを再現してみました！
捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ
鶏皮が食べられない義姉のために、鶏皮を取り除くのだけど、おつまみにしたら義父が喜んで食べてくれます！
このレシピの生い立ち
鶏皮をなんとか活用できないかと思って、義父がよく買ってくるおつまみを再現してみました！
作り方
- 1
鶏皮を一口大に切って、塩胡椒する。
小麦粉を適当にふりかけ混ぜる。 - 2
鶏皮が焦げ付かないように、あたためたフライパンに薄く油を敷く。鶏皮から油がでるので少量でオッケー！
- 3
鶏皮を広げて中火で焼いていく。
鶏皮から油が出てきて揚げたようになってきますよ♪ - 4
時々裏返したりして様子をみつつ、こんがり茶色っぽくなったらキッチンペーパーにとって出来上がり。
コツ・ポイント
焦げる手前くらいがカリカリで美味しいです。
カリカリになるまでに少し時間がかかるので、片手間でやるのがおススメです。
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