ササミの唐揚げ～パサパサしない～
ヘルシーで美味しいササミの唐揚げ
このレシピの生い立ち
パサパサした食感が苦手なお父さんのために考えました
作り方
- 1
ササミを3等分にそぎぎりして包丁の裏で軽くたたく。
- 2
100cc程度の焼き肉のたれをかけて、もみこむ。カレー粉を少々ふる。
- 3
卵を割り入れ、さらにもみこむ。片栗粉を大さじ3程度入れて、混ぜる。
- 4
160℃の油で5分程度揚げる。少し時間をおいて、もう一度180℃でキツネいろになるまで揚げる。
コツ・ポイント
少しのカレー粉が隠し味。卵に浸すことで、驚きの柔さが♪
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