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うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤
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うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤-レシピのメイン写真

うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

それぞれに味をつけた2つの旨み🤤
ポキとタルタルを自分好みの分量ですくってお口の中へ…
お口の中で合わさった瞬間…思わず「ニヤ🤭」っと🥴
あえて「混ぜ合わせない」‼️
コレがホントおすすめの旨さ‼️

食べる時の喜び・至福感を味わってみては⁉️

【生い立ち】
プロフにも掲載している通り、現在入院生活の身…
お料理作りも外泊の時だけ…
食が衰えてきている中「食べる」という行為に改めて着目しだし。
鮮度が命のお刺身類、変色しやすい🥑も同じ♬
市販品に頼りながら片腕しか動かせない自分でも楽々調理➕️食べる時の喜びを味わいたいと😊
毎回リピしてる🥑サラダにお刺身を乗せたところ…
「マジ旨🤤」大ヒット‼️
魚介類が大好物の道産子のイチオシ作品です♬

それぞれに味をつけた2つの旨み🤤
ポキとタルタルを自分好みの分量ですくってお口の中へ…
お口の中で合わさった瞬間…思わず「ニヤ🤭」っと🥴
あえて「混ぜ合わせない」‼️
コレがホントおすすめの旨さ‼️

食べる時の喜び・至福感を味わってみては⁉️

【生い立ち】
プロフにも掲載している通り、現在入院生活の身…
お料理作りも外泊の時だけ…
食が衰えてきている中「食べる」という行為に改めて着目しだし。
鮮度が命のお刺身類、変色しやすい🥑も同じ♬
市販品に頼りながら片腕しか動かせない自分でも楽々調理➕️食べる時の喜びを味わいたいと😊
毎回リピしてる🥑サラダにお刺身を乗せたところ…
「マジ旨🤤」大ヒット‼️
魚介類が大好物の道産子のイチオシ作品です♬

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うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

それぞれに味をつけた2つの旨み🤤
ポキとタルタルを自分好みの分量ですくってお口の中へ…
お口の中で合わさった瞬間…思わず「ニヤ🤭」っと🥴
あえて「混ぜ合わせない」‼️
コレがホントおすすめの旨さ‼️

食べる時の喜び・至福感を味わってみては⁉️

【生い立ち】
プロフにも掲載している通り、現在入院生活の身…
お料理作りも外泊の時だけ…
食が衰えてきている中「食べる」という行為に改めて着目しだし。
鮮度が命のお刺身類、変色しやすい🥑も同じ♬
市販品に頼りながら片腕しか動かせない自分でも楽々調理➕️食べる時の喜びを味わいたいと😊
毎回リピしてる🥑サラダにお刺身を乗せたところ…
「マジ旨🤤」大ヒット‼️
魚介類が大好物の道産子のイチオシ作品です♬

それぞれに味をつけた2つの旨み🤤
ポキとタルタルを自分好みの分量ですくってお口の中へ…
お口の中で合わさった瞬間…思わず「ニヤ🤭」っと🥴
あえて「混ぜ合わせない」‼️
コレがホントおすすめの旨さ‼️

食べる時の喜び・至福感を味わってみては⁉️

【生い立ち】
プロフにも掲載している通り、現在入院生活の身…
お料理作りも外泊の時だけ…
食が衰えてきている中「食べる」という行為に改めて着目しだし。
鮮度が命のお刺身類、変色しやすい🥑も同じ♬
市販品に頼りながら片腕しか動かせない自分でも楽々調理➕️食べる時の喜びを味わいたいと😊
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魚介類が大好物の道産子のイチオシ作品です♬

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材料

(🥑1/2個分)
  • 【ポキの材料】
  • ネギトロ(お好みの魚介類生食用) 大さじ2程度〜
  • だし醤油(又は麺つゆ) 3滴〜(お使いになる刺身の種類によって調整を)
  • ごま油 3滴
  • 【アボカドタルタルの材料】
  • アボカド 1/2個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • マヨネーズ 小さじ2〜(お好みの量で)
  • レモン汁 5滴
  • 【仕上げ】
  • いりごま 適量
  • 《ごまの風味をより堪能したい方は⬇️》
  • KBBキッチン☆さん レシピID:21701343  刺身の塩分を考慮し少し薄めの味付けで♬
  • (工程24参照)
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作り方

  1. 1

    【はじめに】             ❇️タルタルとは…材料を細かく刻んで調味料と和えたもの♬

  2. 2

    ❇️ポキとは…魚介類を小さくカットし、醤油、みりん、ごま油で和えたもの♬

  3. 3

    (❇️アヒポキ…「アヒ=まぐろ」       まぐろを小さく刻んで和えたものです♬)

  4. 4

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  5. 5

    【材料の用意】              お好きな刺身用魚介類を用意します♬🥑は指で押してみて柔らかめの方がまったりと🤤

  6. 6

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  7. 7

    【調理開始】              まずは「ポキ」作りから❣

  8. 8

    刺身を1〜2cm角のサイコロ状にカットします❣

  9. 9

    (❇️🥑器に乗せたい方は1cm角以内の大きさにすると乗せやすく⭕️お皿に盛付ける方は2cm角でOK♬)

  10. 10

    カットし終わったら、だし醤油(又は麺つゆ)とごま油を入れてよく混ぜ合わせます♬

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方10写真
    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方10写真
  11. 11

    混ぜ合わせたら、次の作業が終わるまで冷蔵庫へ待機❣(長く漬け込む必要はナシ‼️軽く下味付け程度で十分です♬)

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方11写真
  12. 12

    お次は「アボカドタルタル」❣     

  13. 13

    まずは、玉ねぎをみじん切り(又は薄くスライス)し、水に晒して辛みを抜きます❣よく水分を絞っておきます♬

  14. 14

    アボカドは種から外し、皮から身をはがしたあと、刺身と同様1〜2cm角程度の角切りに♬

  15. 15

    変色防止のため、切ったらすぐに玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁と混ぜ合わせます♬

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方15写真
  16. 16

    これで全ての準備が終〜了🙌        あとは盛り付けるだけ♬

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方16写真
  17. 17

    先にタルタルを盛り付け、その上にポキを乗せ♬            仕上げにごまでお飾りを✨️

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方17写真
    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方17写真
    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方17写真
  18. 18

    (❇️トッピングにブロッコリースプラウトを乗せました♬)

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方18写真
  19. 19

    下の層はまったり濃厚なマヨベース🤤上は、刺身のお味を活かしたほんのりごま油香るあっさり味付け😋

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方19写真
  20. 20

    この2つがお口の中で合わさった瞬間…🥴あとはご想像にお任せします♬

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方20写真
    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方20写真
  21. 21

    このまま前菜やおつまみとして、熱々の🍚に乗せて「丼」にするのも良し👍刻みのりとわさびは必須です😋

  22. 22

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  23. 23

    ❇️此方は、カット不要の優れもの「ネギトロ」を活用した作品✨️      かいわれ大根とイクラをトッピングしてみました♬

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方23写真
  24. 24

    ❇️KBBキッチン☆さんのレシピの上に乗せれば、更にごま風味🆙✨️コクがありながらも、お酢使いなのでさっぱりと進みます😋

    • うちの味☆ポキ➕️タルタル❤合わせちゃお❤作り方24写真
  25. 25

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  26. 26

    ❇️通常、ポキの下味付けには「醤油とみりん」を使用しますが、「煮切る」のが面倒‼️

  27. 27

    いくらレンジ活用だとしても、たった少量だけ…灼熱気温じゃヤル気も半減です💦そこで市販のつゆの助けを借り👍

  28. 28

    タルタルもゆで卵を使うレシピが多いのですが、ポキと合わせて食べると、濃厚過ぎてお刺身の味が消えちゃい💧

  29. 29

    なので、お刺身のお味が損なわれない程度の味付け(シンプルな材料)で合わせようと👍色んなパターンと合わせて来た結果です😊

  30. 30

    マヨラーの方には是非お試ししてもらいたいと切に願い✨️

  31. 31

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

コツ・ポイント

それぞれに味付けをし、決して混ぜ合わせない‼️お口の中で楽しんで♬簡単に手早く出来るよう煮切る必要のない市販品つゆにお任せ👍ポキに必須のにんにくをプラスしても🙆‍♀️お刺身の艶と照り、🥑のまったり感、食欲そそる見た目のポイントですかね🤔🤗

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2025/07/24 07:27に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
🦭㋯😘☘️この度【トルティーヤカップ】レシピに皆様方のレシピIDを掲載させて頂きました🤗🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と🔝ランク付「パートナー」っと💨パートナー⁉️…喜んでエエのか良くわからん言葉ダニ(笑😂5/26【1:32】1:00点眼時間に何とか起きれ💦👁️霞んどるなぁ〜…副作用少し横になるかも…と昨日お初トライ🎁②名様朝飯作れたとしても編集午後からだと🙏5/25【19:47】🙏もう👁️限界😂編集作業やめに🙇‍♀️【13:30】点滴中此方へ💨副作用も出始め👁️余裕なく💦ですが…作った作品ハンパなく溜まってる状態💧まずは昨日夕方に作らせてもらった編集を💪その後に通知✅️走るダニ💨充電危【4:59】点眼効くのに③時間もかかり…そろそろ効いてきて作コメ入れ開始と🖊️5/23【3:45】今日は農協仲間お野菜背負って来る日🚚午前中多忙と🙏午後からはきっと料理三昧📱✅️遅れると🙏5/22【14:52】☕飲みながら一息➔作コメ入れ➔お初トライ🎁下さった方々の編集をっと💪尚…👁️の調子は依然よろしくなく…昨日は全員に編集送信できたけど、③連続🏥後の今日は分からずと🙏【4:29】本日③連続🏥最終日💦5/21【19:44】今朝〜現在にかけて⑬🎁頂き🥰明日も🏥③連続😣今日の🎁の数もあり、暫くの間は即お伺いはできないと🙏【16:55】Kc☕レポ通りの👁️の状況です…【2:18】点眼⏰️目覚まし…昨日①レポ送信しか出来なかった…①ってオイラの中では珍しく。👁️ね…チト悪くだから今日北大…。5/19【13:09】📱手にし🙌お初トライ🎁下さった方々の編集を少しづつ進めようと💪尚、👁️の調子は依然良くありません😣5/18【21:26】生まれ変わるなら「宇津井〇〇」…🐵❤️‍🔥…スターの👰なら👩‍🍳できんか5/16【16:49】今日予定していたお料理作り➔かなり大幅に遅れているため、この後🎁頂いた方へは後日改めてお伺いしに🙏5/10【13:08】♨️あがり🥵皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術前回2月に行った時は半身麻痺という後遺症で済ましたが、今回は前回よりも成功率が低いと。4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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