大根は沸騰したお湯に入れ2～3分茹で、ザルにあげ、水で洗う。

②と厚揚げを再度鍋に入れ、かぶるくらいの水、ほんだしを入れ大根が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

大根が柔らかくなったら、酒、砂糖を入れ一煮したら、醤油、コチュジャンを入れ水分が少し残るくらいまで（中火の弱火位）煮る。

火を止め、少し蒸らす。

お好みで大葉をのせて完成です。

2012年4月30日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。