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もやしと人参のきんぴらの白和え
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もやしと人参のきんぴらの白和え-レシピのメイン写真

もやしと人参のきんぴらの白和え

yukiの食堂
yukiの食堂 @cook_40207251

からいりしたもやしと作り置きしていた人参のきんぴらで作る白和え
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた木綿豆腐ともやし、作り置きして冷凍庫に保存していた人参のきんぴらで新たな1品をつくりました。

からいりしたもやしと作り置きしていた人参のきんぴらで作る白和え
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冷蔵庫に残っていた木綿豆腐ともやし、作り置きして冷凍庫に保存していた人参のきんぴらで新たな1品をつくりました。

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材料

  • もやし 1/2袋
  • 人参のきんぴら 1食分
  • 木綿豆腐 100g
  • 白いりごま 大さじ2
  • 白みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    すり鉢で白ごまをすり白みそ、砂糖を合わせる。

  2. 2

    木綿豆腐を電子レンジで2分加熱し、ざるにあげて冷まし、キッチンペーパーなどにくるんで水分を絞る。

  3. 3

    もやしをから炒りしざるにあげて冷ます。

  4. 4

    1に2のしぼり豆腐ともやし、作り置きの人参のきんぴらを合わせて和え、完成。

    • もやしと人参のきんぴらの白和え作り方4写真

コツ・ポイント

水っぽさが出ないように、もやしは乾煎りし、木綿豆腐は電子レンジで加熱後ペーパーにくるんで手でしっかりしぼり、水切りします。

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yukiの食堂
yukiの食堂 @cook_40207251
2018/10/04 11:38に公開

このレシピのキーワード

白和え きんぴら もやし にんじん もめん豆腐 白みそ

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