鍋のお湯が沸騰したら、冷凍うどんをゆでる。

１にそのまま顆粒だしを入れる。足りなければ塩で味を整える。
火を止めてから水溶き片栗粉を入れ、火をつけてとろみをつける。

２に溶き卵を細く流し入れる。
火を止めて、蓋をしてむらす。

器に移したら、ねぎ、しょうがをたっぷりのせて、出来上がり☆