卵を割り混ぜる。【調味】のナンプラーだけ入れる。

しいたけとたまねぎをみじんぎりにする。
みじんぎりしたものに【調味】のナンプラー以外を入れてよく混ぜる。

2をレンジで2分ほど加熱してから、フライパンで少量の油で炒めて火を通す。水分が結構でますがそれを炒めながら飛ばす感じです

3を少し冷ましたあと１に入れる。よく熱したフライパンに油をすべて入れ、フライパンをまわすようにしながら火を通して完成です