バターをクリーム状に練り、パルスイートを加えてすり混ぜてから塩を加えてよく混ぜあわせる。

粉モノ全部を混ぜ合わせたら、振るいながら１へ加える。

ゴムベラでボールの側面にこすり付けるように均一に混ぜ、滑らかな状態にする。

ラップに包んで、0.8～1cmの厚さにして冷蔵庫で1時間冷やす。

型抜きして、170℃のオーブンで17～20分焼く。