卵白の保存
マリバ @cook_40042501
卵白を誰も見ていないところで、ごめんね！
と心の中であやまって、捨てていませんか？
とりあえず冷凍保存しておきましょう。
このレシピの生い立ち
卵の白身だけ余ることが良くあります。
とりあえず冷凍しています。
卵白の保存
卵白を誰も見ていないところで、ごめんね！
と心の中であやまって、捨てていませんか？
とりあえず冷凍保存しておきましょう。
このレシピの生い立ち
卵の白身だけ余ることが良くあります。
とりあえず冷凍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍庫に入れる容器に、卵白をいれ、冷凍する。
一個～数個（数を記載したメモ要） -
- 2
使いたいとき、包丁で切る。
簡単に切れる。
自然解凍して使用。
解凍を急ぐ時は、微塵切りして、広げておく。 -
- 3
魚のすり身作りに使いました。
レシピＩＤ：18948809
つみれ汁です。 -
- 4
コーンボールを作る時にも、卵白を使いました。レシピＩＤ：1368030
-
- 5
和菓子を作る時に使いました。
ＩＤ：18990275 -
コツ・ポイント
卵白一個分等と記載してあるレシピ本が多くありますので、わかるようにしておくと良いです。
油分が含まれていませんので、日持ちはする方ですが、ほどほどに。
揚げ物の小麦粉、卵、パン粉、の卵は、卵白でも良いです。
魚の練り物には、卵白が必要です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18943254
