皮を十時に切り込みを入れて、皮と実をわける。

皮を２～５ミリくらいの細切りにし、実は、包丁で袋を切り中の実を出す。

皮を圧力鍋に入れひたひたの水で圧力をかけ、シュッシュといったら火を止め、自然に圧力を下げる。

実は、鍋に入れて、綿棒などでつぶし（フードプロセッサーがあれば樂）、その中に砂糖類を入れる。

そこに皮を入れて、１０分ほど煮て、アクを取りながら混ぜる。

市販のペクチンを入れて弱火で１５分ほどとろみがつくように煮る。

冷めたら、ジッパーなどに入れて冷凍しておくと良い。