かぼちゃを１．５㎝角に切る。

切ったかぼちゃとかぼちゃがひたひたになる程度のお水をお鍋に入れ、弱火～中火で焦げないように煮込む。

かぼちゃが溶けだし、お水が少なくなり始めたら、マッシャー等を使って潰す。この時、火加減は弱火にする。

③の水分が殆どなくなり、ふつふつとしだしたら、牛乳を加え、混ぜ合わせる。

牛乳に火が通ったら、コンソメ、お塩で味を整えて完成。