鮭の親子丼

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

材料は3つだけで、本当においしいシーフード版親子丼の出来上がり!
このレシピの生い立ち
お正月に買っておいたいくらの塩漬けを消費したく、作ってみました。子供たち絶賛。白みそペーストに漬けておいたキングサーモンを使ったので、みその風味が完璧にマッチしていました。

鮭の親子丼

材料は3つだけで、本当においしいシーフード版親子丼の出来上がり!
このレシピの生い立ち
お正月に買っておいたいくらの塩漬けを消費したく、作ってみました。子供たち絶賛。白みそペーストに漬けておいたキングサーモンを使ったので、みその風味が完璧にマッチしていました。

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材料

一人分
  1. 鮭の切り身 一切れ
  2. ごはん 一人分
  3. いくら 適量

作り方

  1. 1

    鮭(今回はキングサーモン)をオーブントースターで焼き、ほぐす。

  2. 2

    ご飯に混ぜ、その上にいくらを好きなだけのせる。

  3. 3

    お好みで海苔を散らしても美味。

コツ・ポイント

今回は黒米を混ぜた玄米で。鮭は塩焼きでもいいのですが、西京焼き風に白みそとみりんのペーストに1日漬けておいた鮭を使うと、もうたまらないほどおいしくなります。あらでもおいしくできるでしょうし、パリパリの皮もぜひ投入してください!

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shionnomama
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ニュージーランドの首都,ウェリントンからの参加です。よくこちらに載っているお菓子を作ります。☞2009年7月に愛猫とともに帰国しました。ニュージーランドでは簡単に手に入った物がなかなか入手困難だったり、まあいろいろありましたが、帰国後もせっせと料理と菓子作りにいそしんでいます。グレゴリオ聖歌やバロックをこよなく愛するおばさん。☞しおんさんは、2015年12月10日16歳で永眠しました。
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