鮭の親子丼

shionnomama @cook_40047299
材料は3つだけで、本当においしいシーフード版親子丼の出来上がり!
このレシピの生い立ち
お正月に買っておいたいくらの塩漬けを消費したく、作ってみました。子供たち絶賛。白みそペーストに漬けておいたキングサーモンを使ったので、みその風味が完璧にマッチしていました。
鮭の親子丼
材料は3つだけで、本当においしいシーフード版親子丼の出来上がり!
このレシピの生い立ち
お正月に買っておいたいくらの塩漬けを消費したく、作ってみました。子供たち絶賛。白みそペーストに漬けておいたキングサーモンを使ったので、みその風味が完璧にマッチしていました。
作り方
- 1
鮭(今回はキングサーモン)をオーブントースターで焼き、ほぐす。
- 2
ご飯に混ぜ、その上にいくらを好きなだけのせる。
- 3
お好みで海苔を散らしても美味。
コツ・ポイント
今回は黒米を混ぜた玄米で。鮭は塩焼きでもいいのですが、西京焼き風に白みそとみりんのペーストに1日漬けておいた鮭を使うと、もうたまらないほどおいしくなります。あらでもおいしくできるでしょうし、パリパリの皮もぜひ投入してください!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18943387