じゃがいもは皮をむいて２センチ角くらいに切り、耐熱容器にいれて電子レンジで７～８分加熱する。

竹ぐしなどでじゃがいもが中まで軟らかくなったのを確認したらボウルに移す。

←が熱いうちに、鮭・小麦粉・うどんスープも入れて、マッシャーですべてをつぶし混ぜる。

←小麦粉を入れずに混ぜれば、和風のポテトサラダになります★

一口サイズに丸める。（写真のサイズで１０～１２個くらいできます。）

【衣づくり】小麦粉と卵をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。衣が固い場合は酒を適量入れてください。

【衣づくり】パン粉はビニール袋に入れておく。

丸めたじゃがいもを６の生地にからめる。次にパン粉をからめ、皿などに並べておいておく。

鍋やフライパンにサラダ油を熱し、７のコロッケ生地を転がしつつ、全面こんがり揚げる。

※中味は火が通っているので表面をこんがり揚げる程度でＯＫです！