酒、砂糖、味噌、白ゴマペースト、白ゴマをひとつの器に入れ、合わせ調味料を作る。

フライパンに油（分量外）を引き、太目の斜め千切りにした長ネギを炒める。炒めたのは皿に盛る。

2のフライパンで豚肉を炒め、全体に火が通ったら1の合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで更に炒める。

3に醤油をまわしかけ、出来上がり。