我が家の1番人気☆和風ハンバーグ
肉汁ジュワ〜の和風ハンバーグ
このレシピの生い立ち
子供がハンバーグが好きで、ソースなしのハンバーグを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
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- 2
セロリは葉以外の部分を玉ねぎより少し小さめに切る。
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- 3
フライパンに油をひいて、中火〜強火で炒める。
少し、しんなりしたら砂糖、醤油、酒、みりんを加える。 -
- 4
味が野菜によく染み込んだら、ザルにあげて余分な汁を出しておく。
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- 5
野菜の粗熱が取れたら、ミンチ肉、塩コショウ、卵、パン粉、牛乳をいれてよく混ぜ合わせる
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- 6
手で空気を抜きながら形を整えていく。
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- 7
フライパンを洗い、よく熱したら油をひいて強火で片面を焼く。
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- 8
焼き色がついたら、弱火にしひっくり返して蓋をして13分〜15分焼く。
- 9
蓋を取りハンバーグの真ん中を指で押して、ボヨンと跳ね返れば焼けています。
- 10
少しポン酢をかけて頂く。
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コツ・ポイント
濃ゆい味がお好みなら野菜を炒める時は、タレを煮詰めるぐらいに浸み込ませた方が味がしっかりします。
つくれぽ
高校2年生と小学5年生の娘がいます。私も子供達も食べることが大好きです^ - ^ いつも美味しいと言って食べてくれる家族に感謝♡ でも、献立考えるのは苦手。。今日は何にしよかな〜？？？
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