キャベツ焼きー粉減量で簡単お好み焼きー

今までは、粉食ってました。
これからは、具を食います宣言!
このレシピの生い立ち
お好み焼きって、粉はたんまり使うもんだとばっかり思ってた。
そのせいで、粉っぽかったり
生でニャマァって食感だったり。
がっかりな事多かったんだけど、
ある日、粉少なくしたら?って思ってやって
以来、失敗知らず!
キャベツ焼きー粉減量で簡単お好み焼きー
今までは、粉食ってました。
これからは、具を食います宣言!
このレシピの生い立ち
お好み焼きって、粉はたんまり使うもんだとばっかり思ってた。
そのせいで、粉っぽかったり
生でニャマァって食感だったり。
がっかりな事多かったんだけど、
ある日、粉少なくしたら?って思ってやって
以来、失敗知らず!
作り方
- 1
キャベツは太めにザクザク切っておく。
- 2
ボウルに、本体の材料を入れてよく混ぜる。
(キャベツから水が出るからあんまり水足さなくてイイと思うヨ) - 3
←ここ。
最初、ハァ?って思うほどバラッバラだけど、混ぜるうちにトロッとしてくるから
ヤケをおこさずに。 - 4
本体を焼きます。
最初強火で1分程焼いたら
弱火にして蓋をして
表面に見える粉が固まってきたら - 5
なんとかしてひっくり返す。
ちょっとペンペン叩いて厚さを均等にし - 6
も一回蓋して
弱火で焼いて、
焼けたら蓋外して強火でキュッっと! - 7
味付け材料を乗っけていただきます。
- 8
- 9
*焼く前のタネが見たいとのレポ、
多くいただいております。
ただいま、住居建築中にてバタバタ中。
しばしお待ちくだされ。 - 10
引っ越後には、
いの一番で詳細な行程をUP予定です。 - 11
生地のまとまり。
もしかしてだけど〜
もしかしてだけど〜
キャベツが含む水分量が
左右しちゃうんじゃないの〜!? - 12
理科の実験ばりに検証してみようと思ってます。
ただ
H27春まで、
ちょっと時間ください。
すみません。
コツ・ポイント
マヨで模様を書く時は、
ソースを塗った後
ちょっと間をおくと
マヨがでれーってならないYO!
具はお好みで何でも入れちゃって〜!
小麦粉の量だけは少なめに。
それだけ!
小麦粉と水と卵はあくまでも「つなぎ」
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