作り方
- 1
コンニャクの両面に格子に包丁を入れサイコロに切る。■は混ぜ合わせておく
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- 2
湯に通して臭みを取り、ザルに上げておく
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- 3
胡麻油と鷹の爪で火に掛け
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- 4
2のコンニャクをチリチリになるまで炒める(5分位)
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- 5
■の調味料を入れ、炒め煮
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- 6
煮汁が半分になる位に炒めたらバターと粉山椒を入れ、フライパンを一振りしたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
蒟蒻はチリチリに炒めるのが好きです。
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