チョコマドレーヌ
まん丸お月様 @cook_40047468
フワフワのマドレーヌです。ココアとラム酒で風味をつけてカカオニブをトッピングしました♪
このレシピの生い立ち
ココア味のマドレーヌを食べたくて作りました＾＾
チョコマドレーヌ
フワフワのマドレーヌです。ココアとラム酒で風味をつけてカカオニブをトッピングしました♪
このレシピの生い立ち
ココア味のマドレーヌを食べたくて作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵をいれほぐす。２～３回に分けて上白糖とはちみつを加える（その都度よく泡立てる）白くもったりとするまで泡立てる。
- 2
☆をあわせてふるいいれる。均一になるまでヘラで混ぜる。溶かしバターを入れてゴムベラで混ぜる。★を加えて混ぜる。
- 3
マドレーヌカップの８分目まで生地を流しいれる。カカオニブをトッピングする。
-
- 4
１７０度に予熱したオーブンで２３～２５分焼く。
焼けたら冷ます。一個ずつ袋に入れて常温で保存。次の日以後から食べ頃です。 -
コツ・ポイント
★卵はしっかりと泡立ててください。泡立ての途中ボールの底をぬるま湯につけると泡立ちやすいです
生地が人肌になったらぬるまゆからはずして常温であわ立てる
★はちみつが硬い時は湯煎でやわらかくしておく
★焼き時間はオーブンに合わせて調節する
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