ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを茹でます。食卓に上がる時にｱﾙﾃﾞﾝﾃになるように固めで茹で上げます。

その隙に具材の準備を。

ﾎﾀﾃは肉厚のものなら、半分に薄切りにしてください。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはﾚﾝﾁﾝで柔らかくして、食べ易い大きさに切ります。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを敷き、薄切りにしたにんにくを炒めます。

この段階で鷹の爪も入れましょう。指で適当に千切り、思い切って種ごと投入します。

にんにくが茶色くなったら火を止め、ﾎﾀﾃを入れ、余熱で両面を焼きます。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰもここで投入します。

茹で上がったﾊﾟｽﾀの水を切って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、具材と炒め合わせます。

味塩・黒胡椒で味を調えたら出来上がり♪