塩っぱ甘い☆梅干し黒蜜のところてん
☆すいか☆ @suikapanda
梅干しの塩っぱさと、黒蜜の深い甘さが、あっさりとした寒天にフィット☆上品に仕上げました
このレシピの生い立ち
型抜き用のトコロテンが売ってたので作りました
塩っぱ甘い☆梅干し黒蜜のところてん
梅干しの塩っぱさと、黒蜜の深い甘さが、あっさりとした寒天にフィット☆上品に仕上げました
このレシピの生い立ち
型抜き用のトコロテンが売ってたので作りました
作り方
- 1
使用したところてんは、お豆腐のようにパックに入っているものです。約半量を使用しました
-
- 2
梅干しは種を取り、包丁でたたき、ペースト状にし黒蜜とまぜ合わせる
- 3
寒天は型抜きし、厚さを１／２（約1cm）にする。
器に盛れば完成です。花びら5枚は桜をイメージ✿ - 4
４月２７日★ブリのカレー他全７品
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コツ・ポイント
型抜きして残ったところてんは、加熱して溶かすと、寒天として使えます。梅干しの塩気は製品によって違いますので、加減して下さい
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