★砂肝の香味炒め★
ウマ食堂 @cook_40149775
低脂肪で鉄分豊富な砂肝！！
美肌効果もあるらしいですよ☆彡
このレシピの生い立ち
貧血気味なのに、苦手なレバ—が克服できない私。
ならば、砂肝を・・・と思い作ってみました。
★砂肝の香味炒め★
低脂肪で鉄分豊富な砂肝！！
美肌効果もあるらしいですよ☆彡
このレシピの生い立ち
貧血気味なのに、苦手なレバ—が克服できない私。
ならば、砂肝を・・・と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は洗って水気をふき取り、薄切りにする。
にんにくの芽は３～４㎝くらいに、生姜は千切りに切る。 -
- 2
フライパンに油を
大３程度と鷹の爪を入れ、中火で熱していく。
鷹の爪がぷくぷくしてきたら、生姜を加えて軽く炒める。 -
- 3
砂肝を入れ、強火で炒めていく。
表面の色が変わってきたら（お好みで スパイスを入れ砂肝にからめる）
酒と醤油を加える。 -
- 4
強火で水分を飛ばすように炒めていき
にんにくの芽を入れ更に炒めていく。 -
- 5
にんにくの芽が柔らかくなってきたら
味をみて、足りないようなら醤油か塩で調味する。 - 6
ごま油を回し入れ
さっと混ぜたら
できあがり！！ -
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、③の工程で調味料を入れる前に 花椒粉などのスパイスを加えると
よりおいしくなりますよ～♪オススメです！
炒めるときは水分をとばすようにしてください。
砂肝は炒め過ぎるとかたくなるので、気をつけてくださいね。
つくれぽ
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