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卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪
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卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪-レシピのメイン写真

卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪

mpmぷっぷ
mpmぷっぷ @cook_40133903

茶碗蒸しをさりげなく夕食の1品にして料理上手をアピールしちゃいましょう!笑。
冷蔵庫にある物で、本格的な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってw
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。

茶碗蒸しをさりげなく夕食の1品にして料理上手をアピールしちゃいましょう!笑。
冷蔵庫にある物で、本格的な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってw
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。

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卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪

mpmぷっぷ
mpmぷっぷ @cook_40133903

茶碗蒸しをさりげなく夕食の1品にして料理上手をアピールしちゃいましょう!笑。
冷蔵庫にある物で、本格的な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってw
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。

茶碗蒸しをさりげなく夕食の1品にして料理上手をアピールしちゃいましょう!笑。
冷蔵庫にある物で、本格的な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってw
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。

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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. 椎茸の戻し汁 150cc
  3. 白だし醤油 小さじ1
  4. だしの素 小さじ1/2
  5. 干し椎茸 1/2枚
  6. お好みの具材 ささみ・かまぼこ・みつば・ぎんなん 等
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水に戻す。椎茸を砂糖・醤油・みりん(分量外)で甘めに煮る。

  2. 2

    椎茸の戻し汁・白だし・卵液を混ぜ、網でこす。

  3. 3

    器に①とお好みの具を入れ、②の卵液を流し込む。

  4. 4

    ②の器に蓋か、無ければアルミホイルをかぶせる。
    鍋に湯を沸騰させ、15分程弱火で蒸す。

コツ・ポイント

レンジより、ちゃんと蒸した方が滑らか美味しく仕上がります☆
蒸し器を出さなくても、フライパンに湯を沸かして、蓋をすればできるので簡単です♩

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mpmぷっぷ
mpmぷっぷ @cook_40133903
2013/04/25 00:28に公開
日々作る献立は簡単なものがすきです(*^_^*)休日はお菓子やパンも作ってます♪
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