卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪
mpmぷっぷ @cook_40133903
茶碗蒸しをさりげなく夕食の1品にして料理上手をアピールしちゃいましょう！笑。
冷蔵庫にある物で、本格的な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってｗ
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。
卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪
茶碗蒸しをさりげなく夕食の1品にして料理上手をアピールしちゃいましょう！笑。
冷蔵庫にある物で、本格的な味に仕上がります
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってｗ
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。
作り方
- 1
干し椎茸を水に戻す。椎茸を砂糖・醤油・みりん（分量外）で甘めに煮る。
- 2
椎茸の戻し汁・白だし・卵液を混ぜ、網でこす。
- 3
器に①とお好みの具を入れ、②の卵液を流し込む。
- 4
②の器に蓋か、無ければアルミホイルをかぶせる。
鍋に湯を沸騰させ、15分程弱火で蒸す。
コツ・ポイント
レンジより、ちゃんと蒸した方が滑らか美味しく仕上がります☆
蒸し器を出さなくても、フライパンに湯を沸かして、蓋をすればできるので簡単です♩
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