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山カレーうどん ペペロンチーノ風
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山カレーうどん ペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

山カレーうどん ペペロンチーノ風

chinpkn34
chinpkn34 @cook_40207746

山ごはんに初チャレンジしました
このレシピの生い立ち
山で作るラーメンは格別ですが、少しだけ手を加えた物を食べたくなり、作ってみました。

辺りに漂う、にんにくの匂いがたまりません。
多少辛くて味は濃い方が、山で疲れた身体に沁みわたります。

山ごはんに初チャレンジしました
このレシピの生い立ち
山で作るラーメンは格別ですが、少しだけ手を加えた物を食べたくなり、作ってみました。

辺りに漂う、にんにくの匂いがたまりません。
多少辛くて味は濃い方が、山で疲れた身体に沁みわたります。

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山カレーうどん ペペロンチーノ風

chinpkn34
chinpkn34 @cook_40207746

山ごはんに初チャレンジしました
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山で作るラーメンは格別ですが、少しだけ手を加えた物を食べたくなり、作ってみました。

辺りに漂う、にんにくの匂いがたまりません。
多少辛くて味は濃い方が、山で疲れた身体に沁みわたります。

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山で作るラーメンは格別ですが、少しだけ手を加えた物を食べたくなり、作ってみました。

辺りに漂う、にんにくの匂いがたまりません。
多少辛くて味は濃い方が、山で疲れた身体に沁みわたります。

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材料

2人分
  • レトルトカレー(辛口、野菜が主) 1袋
  • 玉ねぎペースト(レトルト) 1袋
  • うどん・そばのつゆ(レトルト) 1袋
  • 厚切りベーコン(冷凍していく) 150g
  • お好みきのこ(舞茸、椎茸、えのき) 1式
  • 讃岐うどん 2玉
  • にんにく(輪切り) 1かけ
  • 唐辛子 1本
  • オリーブオイル(炒め用) おおさじ1
  • ねぎ(小口切り) ※事前に切っていく 適量
  • 水 適量(200cc位)
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作り方

  1. 1

    ①弱火で、にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒める

    ②ベーコンを炒める

  2. 2

    ③玉ねぎペースト、きのこを加えて更に炒める

    • 山カレーうどん ペペロンチーノ風作り方2写真
  3. 3

    ④レトルトカレーとうどんのつゆを入れて、味見をし、水で濃さを調整する

    • 山カレーうどん ペペロンチーノ風作り方3写真
  4. 4

    ⑤沸騰したら、うどんを加えて、2~3分煮込む

    ⑥お好みでネギを載せて出来上がり

    • 山カレーうどん ペペロンチーノ風作り方4写真

コツ・ポイント

ペペロンチーノを作る時と同じ手順で開始すればOK。
うどんのつゆはレトルトでなくても、顆粒のだしでもOKだと思います。
要するにカレーを和風だしで割れば、カレーうどんになります。
※玉ねぎペーストは思ったよりコクが出てナイスでした。

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chinpkn34
chinpkn34 @cook_40207746
2015/09/25 05:27に公開

このレシピのキーワード

カレー ペペロンチーノ うどん ねぎ えのき キノコ しいたけ そば にんにく まいたけ 玉ねぎ トウガラシ 厚切りベーコン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944735
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