にんにくハンバーグ
ひよこ食堂。 @cook_40051627
炒めたにんにくをたっぷりin！にんにく効果で風味はもちろんうま味がＵＰし、しっかりとした味わいがたまりません～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
にんにくハンバーグ
炒めたにんにくをたっぷりin！にんにく効果で風味はもちろんうま味がＵＰし、しっかりとした味わいがたまりません～
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくは、みじん切りにしてしんなり炒めます
- 2
合びき肉に 粗熱を取った①・卵・パン粉・塩コショウ・ナツメグ を混ぜ合わせ空気を抜いて丸めます
- 3
②は両面をこんがり焼き、白ワインを回し入れ蒸し焼きにします
- 4
鍋に すりおろしにんにく・白ワインもしくは酒・醤油・水・はちみつ を入れとろ～っと煮詰めます
- 5
仕上げに 酢・黒コショウ を加え、お皿に③を盛りソースをかけて完成！
コツ・ポイント
バーグだねは、中火で崩れないようしっかり焼き、反対に返します。白ワインもしくは酒を入れアルコールをとばしふたをして弱火で蒸し焼きにします。ハンバーグに特製にんにくソースをかけ、お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。
つくれぽ
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