ホットケーキミックス、ヨーグルト、レモン、卵黄、はちみつをボールに入れて混ぜます

もう一つのボールに卵白を入れてハンドミキサーでメレンゲを作ります

（１）のボールにメレンゲを入れてきるように混ぜ合わせます。

型に生地を流し入れ170℃のオーブンで４０分焼きます♪

表面がこげやすいので途中アルミホイルなどでカバーするなど焼き加減を調節して下さい♪

焼きたてはスフレみたいに　ふわしゅわで美味しいです♪冷やすと濃厚になります♪

レモンの量はお好みで減らして下さい♪私はレモンが大好きなので多めにいれています。

ヨーグルトはなんでもいいです♪私は無脂肪ヨーグルトを使用しています