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モッツアレラチーズの塩麹漬け
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モッツアレラチーズの塩麹漬け-レシピのメイン写真

モッツアレラチーズの塩麹漬け

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

ワインのつまみにぴったり!塩麹をモッツァレラチーズにまぶして作る簡単おつまみです。
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材料

2人分
  • 市販のモッツァレラチーズ 1袋
  • 【匠の塩麹】 大1
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作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズを適当な大きさに切って、塩麹をまぶし、ビニールバッグなどに入れて1晩冷蔵庫で寝かします。

  2. 2

    そのまま食べても、オリーブオイルをたらして食べてもOK!

コツ・ポイント

モッツアレラチーズまるまる1個にまぶすと中まで塩麹が浸透しないので、適当な大きさに切って漬ける方が味がつきやすいです!
1晩漬けると塩麹の塩味・甘味がつけやすいですが、オリーブオイルと塩麹を混ぜたドレッシングをかけるだけでも美味しいですよ。

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2012/05/07 14:26に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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こうじ モッツァレッラ・チーズ

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