ナンプラーのうまみとバターの香りでご飯パクパク♪このレシピの生い立ちナスだけでもご飯が進むおかずを作りたかったので
ナスは2cm位にぶつ切りにして、水につけあく抜きをする。分かりにくいですが普通のナスの2倍くらいの長さです。
油大3をフライパンで熱して、水切りしたナスを入れ、両面こんがりするまで焼く。
ナンプラー、本みりんを入れ火を止めてからバターを入れ余熱で溶かす。
ゴマをかけて出来上がり♪
ナンプラーはメーカーにより違いがあるので調節してください。
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