野菜たっぷりベーコンとじゃが芋の炒めもの
チヨコっとキッチン♪ @cook_40074207
味付け簡単!!いつものじゃがベーコン炒めにオクラを入れてみたら…以外と美味しかったので作ってみて下さい＼(´▽｀)／
このレシピの生い立ち
いつものジャガベーコン炒めに、彩りにピーマンかほうれん草を入れていたのですが、それらが無かったので、今回はオクラを加えて炒めてみましたよ〜どうでしょうか〜＼(´▽｀)／
最後にバターを入れて絡めると、また美味しいです！
野菜たっぷりベーコンとじゃが芋の炒めもの
味付け簡単!!いつものじゃがベーコン炒めにオクラを入れてみたら…以外と美味しかったので作ってみて下さい＼(´▽｀)／
このレシピの生い立ち
いつものジャガベーコン炒めに、彩りにピーマンかほうれん草を入れていたのですが、それらが無かったので、今回はオクラを加えて炒めてみましたよ〜どうでしょうか〜＼(´▽｀)／
最後にバターを入れて絡めると、また美味しいです！
作り方
- 1
じゃが芋は1㎝幅の短冊切りにして、水にさらしておく。
- 2
ベーコンは1㎝幅に切る。玉葱は薄切り、人参は薄い短冊切りにする。
- 3
オクラは、洗ってから塩を振りまな板の上で板ずりして3㎜幅の斜め切りにする。
- 4
1のじゃが芋をざるに上げ、耐熱容器に入れレンジで3分位、半煮え状態にする。ざるに上げて水けを切る。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ温まったら、ベーコンを入れ炒める。
- 6
じゃが芋、玉葱、人参を入れ炒め、だいたい火が通ったら最後にオクラを入れ炒める。
- 7
塩胡椒で味付けをして、最後に醤油を回し入れ、炒めて完成です。
コツ・ポイント
味付けの塩胡椒は､お好みですが、濃いめの方がお勧めです。
オクラは、冷凍オクラでも良いです。その場合は、少し炒めるだけで良いので、醤油を入れる直前に入れて下さいね。
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