キャベツ、ジャガイモ、人参は千切り。
挽肉に卵、パン粉、醤油、しょうが汁を加えよく練る。

深めのフライパンに、クッキングシートを側面にもかかる様に敷き、ベーコンを底と側面に敷く。

1/3の挽肉を、崩れない様、硬めに敷き、その上に野菜の半分を挽肉の中に押し入れる様に重ねる。

1/3の挽肉、野菜と重ねる。（挽肉をあらかじめ、手でのばしておくとやり易い）
蓋をして蒸し焼きにする。

弱火で、ゆっくり火をとおして、下さい。２０～３０分位。できあがったら、大皿に底を上にしてのせる。

煮汁が多く出た時は、片栗粉でとろみをつけてかけてもいい。