豚肉を食べやすい大きさに切り酒で下味をつけておく。長ネギは斜め薄切りに切る。

豚肉をごま油で炒め、色が変わったら長ネギを加える。

塩こしょうで味付けし、アツアツご飯にのっけて出来上がり。