お弁当サイズのヘルシー スコッチエッグ
音々かーちゃん @cook_40086570
うずらの卵を使って、お弁当にジャスト!な 小さなスコッチエッグ♪つなぎに豆腐を入れて、簡単ヘルシーにボリュームUP♬
このレシピの生い立ち
お弁当に見た目も良いボリュームおかずを・・と思い。
お弁当サイズのヘルシー スコッチエッグ
うずらの卵を使って、お弁当にジャスト!な 小さなスコッチエッグ♪つなぎに豆腐を入れて、簡単ヘルシーにボリュームUP♬
このレシピの生い立ち
お弁当に見た目も良いボリュームおかずを・・と思い。
アプリでひらく作り方
- 1
うずらの卵を茹で殻を剥いておく。 玉ねぎは、みじん切りにし炒めておく。どちらも荒熱を冷ましておく。豆腐は水切りしておく。
-
- 2
合挽き・冷ました玉ねぎ・水切りした豆腐・塩・ｺｼｮｳ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰを、粘り気が出るまで
よーく混ぜる。 -
- 3
今回は“つなぎ”に豆腐を使いましたが、普段のハンバーグ種のように◆の材料でも♡
- 4
種を10等分し、ハンバーグの要領で軽く空気を抜き、真ん中にうずらの卵を入れて、丸く包み込む。
-
- 5
フライパンに薄～く油をひき、包んだ種を焼く。
種から、かなり油が出るのでテフロン加工なら、油はひかなくても。
-
- 6
片面に焼き色が着いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きに。
大きさにもよりますが、3分程度で焼き上がり♫
-
- 7
お好みで、ケチャップや合わせソースをかけても(^^)
一度に沢山 作って、冷凍庫へ。
チン!してお弁当に♫♬
コツ・ポイント
今回はカロリーを抑えるのに、豆腐を使いましたが
お好みのハンバーグの種で良いと思います(^^;)
焼く時には、あまり触らず3分程度を目安に蒸し焼きにすると
崩れず綺麗に焼けますよ♪
つくれぽ
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