豚バラ肉を一口サイズに切り、塩・コショウして炒める。
えのき茸は根元を切り落とし、半分に切る。

肉の色が変わったらもやし、えのき茸をのせる。

蓋をして５分位蒸す。

次に３の上にほうれん草をのせて蓋をして３分位蒸す。
その間に●を混ぜておく。

お皿に盛り付け、かつお節をかける。
取り皿に取ったら●をかけいただきます。