お肉柔らか回鍋肉☆★
ruru1231 @cook_40207529
余った豚肉で♪
びっくりするくらい簡単に柔らかく仕上がりますよ★＾＾
それぞれの豚肉で美味しい回鍋肉を作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
何度か回鍋肉のタレを買いましたが自分で作れるのでは？と試行錯誤作ってみました＾＾
お肉柔らか回鍋肉☆★
余った豚肉で♪
びっくりするくらい簡単に柔らかく仕上がりますよ★＾＾
それぞれの豚肉で美味しい回鍋肉を作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
何度か回鍋肉のタレを買いましたが自分で作れるのでは？と試行錯誤作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースを削ぎ切りにしてボウルに入れ酒を加え１５分ほど浸けておく。
-
- 2
お肉を浸けてる間にニンニクをみじん切りにし、きゃべつなどの野菜も適当な大きさに切っておく。
★を混ぜ合わせておく。 -
- 3
油をひいて☆を炒める。
全体的にシナっとしてきたらいったんお皿に移す。 - 4
お肉に片栗粉をまぶす。
油をひいてニンニクを加え香りがたったらお肉を入れ両面を良く焼く。 - 5
焼けたら強火で野菜を戻し入れ合わせておいた★を加える。
全体にタレが絡んだら出来上がり＾＾
コツ・ポイント
お酒に浸けて片栗粉をまぶすことで豚肉が驚くほど柔らかくなりますよ＾＾
こまぎれやバラなどどんなお肉でもOKです！
ニンニクを入れたくない方はニンニクの工程を省いてください★
豆板醤が入りますがそんなに辛くはないです。
調整してみてください☆
つくれぽ
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