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ダビデの星(オクラ)のシチュー
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ダビデの星(オクラ)のシチュー-レシピのメイン写真

ダビデの星(オクラ)のシチュー

農Pro
農Pro @cook_40054943

星型のオクラ、ダビデの星はシチューで食べるとすごくおいしい!
このレシピの生い立ち
神奈川県藤沢市鵠沼海岸の有機野菜直売所で売っていたダビデの星(オクラ)、クレムソンスパインレス(オクラ)、白オクラ、八丈オクラで作りました。

星型のオクラ、ダビデの星はシチューで食べるとすごくおいしい!
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神奈川県藤沢市鵠沼海岸の有機野菜直売所で売っていたダビデの星(オクラ)、クレムソンスパインレス(オクラ)、白オクラ、八丈オクラで作りました。

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ダビデの星(オクラ)のシチュー

農Pro
農Pro @cook_40054943

星型のオクラ、ダビデの星はシチューで食べるとすごくおいしい!
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神奈川県藤沢市鵠沼海岸の有機野菜直売所で売っていたダビデの星(オクラ)、クレムソンスパインレス(オクラ)、白オクラ、八丈オクラで作りました。

星型のオクラ、ダビデの星はシチューで食べるとすごくおいしい!
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神奈川県藤沢市鵠沼海岸の有機野菜直売所で売っていたダビデの星(オクラ)、クレムソンスパインレス(オクラ)、白オクラ、八丈オクラで作りました。

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材料

4人分
  • オクラ 150g
  • じゃがいも 100g
  • 玉ねぎ(中) 1/2個
  • バター 20g
  • トマト缶(カットタイプ) 400g
  • ミックスビーンズ(缶) 120g
  • 水 300cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩、コショー 少々
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作り方

  1. 1

    オクラの茎を切り落とし、ガクの周りをぐるりと切り離す。そして食べやすい大きさに切る。

    • ダビデの星(オクラ)のシチュー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。ジャガイモは皮を剥き食べやすい大きさに切る。

    • ダビデの星(オクラ)のシチュー作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを中火で熱し玉ねぎとジャガイモを炒める。

    • ダビデの星(オクラ)のシチュー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがきつね色になってきたらトマト缶、水、コンソメキューブを加える。

    • ダビデの星(オクラ)のシチュー作り方4写真
  5. 5

    沸いたらオクラとミックスビーンズを加える。一番太いオクラに串を刺してスーッと通ったら、塩、コショウで味を調える。

    • ダビデの星(オクラ)のシチュー作り方5写真

コツ・ポイント

ダビデの星は太いけど意外と早く火が通ります。
今回はダビデの星の他、3種類のオクラを使いました。もちろん普通のオクラでも作れます。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2015/09/23 10:43に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

シチュー 缶詰 オクラ トマト缶 じゃがいも バター 玉ねぎ ミックスビーンズ

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