きゃべつ、魚肉ソーセージは食べやすいサイズに切る。

フライパンにバターとにんにくをいれ、弱火で火にかける。

香りがたったらきゃべつと魚肉ソーセージをいれ、軽く塩こしょうしきゃべつがしんなりするまで炒める。

小麦粉大1をふり入れて絡めたら、混ぜながら牛乳を少しずつ入れ、本だし小1を加える。

うどんを入れて中弱火くらいで煮立たせ、とろみがつくまで煮込む。

最後に醤油、塩こしょう、かつお節を入れ味を整えて完成。あればブラックペッパーを散らすと美味しいです。