○の野菜類は、食べやすい大きさに切ってください。じゃがいもは切ったら水にさらす。

肉に《鶏肉は角切りにして》、塩コショウ（分量外）をふっておきます。

鍋にサラダ油を大さじ1弱いれ、肉を炒めます。

肉にある程度火が通ったら、○の野菜類とバターを加え混ぜます。バターが溶け切ったら薄力粉をふるい入れながら弱火で炒めます。

薄力粉が全体になじんできたら、水と固形コンソメを加えます。

蓋をして柔らかくなるまで弱火で15〜20分煮ます。※焦げないようにたまに蓋を開けて混ぜてください。

野菜が柔らかくなるまでしっかり煮込んだら、牛乳を加え沸騰する前に火からおろし、できあがり。