材料をそろえます。
はちみつと砂糖は、お好みで増減可です。

りんご、たまねぎ、にんにくをすりおろしておきます。
おろし金は、目の細かいものの方がいいです。

酒、しょうゆ、めんつゆを入れます。（分量のバランスは、２：１：１。今回は、１００ｃｃ：５０ｃｃ：５０ｃｃ。）

残りの調味料を全部入れて混ぜ、肉を漬けておきます。
大体、焼肉用のカルビで１～２時間も漬ければ十分です。