揚げ春雨中華あんかけ

揚げ春雨中華あんかけ-レシピのメイン写真

揚げ春雨中華あんかけ

何にしようか @cook_40038657

みりんで中華の甘酢あんを作ったら優しい中華味になりました。いろいろ野菜を揚げ春雨にかけて楽しい食卓にして下さい。
このレシピの生い立ち
お焦げご飯にあんかけをする中華料理があります。春雨を揚げて野菜のあんかけをしました

みりんで中華の甘酢あんを作ったら優しい中華味になりました。いろいろ野菜を揚げ春雨にかけて楽しい食卓にして下さい。
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お焦げご飯にあんかけをする中華料理があります。春雨を揚げて野菜のあんかけをしました

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みりんで中華の甘酢あんを作ったら優しい中華味になりました。いろいろ野菜を揚げ春雨にかけて楽しい食卓にして下さい。
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お焦げご飯にあんかけをする中華料理があります。春雨を揚げて野菜のあんかけをしました

みりんで中華の甘酢あんを作ったら優しい中華味になりました。いろいろ野菜を揚げ春雨にかけて楽しい食卓にして下さい。
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材料

４人分

春雨３０グラム
茄子１個（７５グラム）
ピーマン１個（２５グラム）
人参２０グラム
しめじ２０グラム
薄揚げ１/２枚
イカ６０グラム
ごま油小さじ２
にんにくひとかけ
塩コショー少々
みりん大さじ５
お酢大さじ１
中華スープの素小さじ１
片栗粉大さじ１/２
醤油大さじ１/２

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作り方

1
茄子、ピーマン、人参、しめじ、薄揚げ
イカを１．５センチ角に切る。
2
ごま油を熱したフライパンに刻んだにんにくを炒め１の具を入れて塩コショーし炒めます
3
ボールにみりん、お酢、中華スープの素、片栗粉、醤油を入れてかき混ぜ水１００ｃｃを足して２に流し入れてとろみを出します
4
多めの油を入れた鍋に春雨を入れて揚げます
5
揚げた春雨に３の中華あんをかけ、たかのつめ（分量外）を好みで散らし出来上がりです

コツ・ポイント

春雨を揚げる時に一度にたくさん鍋に入れて揚げると揚がらないのができてしまうので少しづつ揚げた方がいいと思います。

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何にしようか

何にしようか @cook_40038657

2009/07/25 04:55に公開

喜んで食べてもらうことに楽しみを感じながら料理をしています～主人と主人の母と子供たちとの５人家族ですが毎週日曜日には隣に住んでいる主人の兄夫婦家族と晩御飯を一緒にしており９人分頑張って作っています～ (そうなのですが何が苦手かと言えばキーボードを打つのに時間がかかることです・・実はこうしてコメントを書くのもなかなか気合いが要ります）

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このレシピのキーワード

あんかけなすイカ春雨シメジ片栗粉にんじんピーマンうすあげにんにく

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