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サツマイモ入りポテトサラダ
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サツマイモ入りポテトサラダ-レシピのメイン写真

サツマイモ入りポテトサラダ

とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

砂糖醤油でカリッと炒めたサツマイモ入りのポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
サツマイモの甘みをポテトサラダにプラスしたらと、このレシピを考えました。

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とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

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材料

2人分
  • サツマイモ 4センチ幅位
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/3
  • じゃがいも(小) 2個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 塩、黒胡椒 適量
  • キューピー マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    サツマイモを角切りし、水にさらす。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    1の水気を切って、ラップをして、電子レンジで1分加熱する。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、2の水気をふいてから入れ、こんがり焼き、砂糖、醤油を加え、からめる。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもは半月切り、たまねぎは角切りし、耐熱容器に入れ、ラップをし、5分程加熱する。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    4に、塩、黒胡椒を加え、じゃがいもを粗くつぶしながら混ぜる。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れた3、5、マヨネーズを混ぜ合わせる。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    6を器に盛って完成です。

    • サツマイモ入りポテトサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

特にありません。

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とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833
2018/10/04 13:26に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ さつま芋 じゃがいも 玉ねぎ

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