ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞが香る鮭のキャベツ巻き
はるさんの台所 @cook_40056001
ちょっと小粋な感じでしょ。
おもてなしにも良さそうって思わない？
このレシピの生い立ち
鮭がおいしくなる季節。
いろんなお味で楽しもうと考えました。
ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞが香る鮭のキャベツ巻き
ちょっと小粋な感じでしょ。
おもてなしにも良さそうって思わない？
このレシピの生い立ち
鮭がおいしくなる季節。
いろんなお味で楽しもうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、鮭（またはサーモン）にイタリアンハーブミックス小さじ１を
両面にふりかけ、冷蔵庫で一晩ほど馴染ませます。 -
- 2
下味をつけた鮭はラップに包み、電子レンジで１分３０秒～２分加熱し、そのまま冷まします。
- 3
キャベツの葉は電子レンジ６００ワットで２分間加熱。
春菊は色よく茹で、少量の塩で下味をつけておきます。 - 4
巻きすにラップをしいてキャベツを広げ鮭を乗せます。
その上に春菊をのせ、キャベツを巻きつけます。‥☆ -
- 5
☆のつづき。
最初、逆の順に並べたところ、上手く包めませんでした。
キャベツ→春菊→鮭の順が良いみたいです。 - 6
ラップで包んで巻きすで形を整え、３０分から１時間ほど馴染ませます。
ラップのまま切り分けるときれいに切れます。 -
- 7
イタリアンハーブミックスとは、塩、オレガノ、バジル、セージ、パセリなどがミックスされたスパイスです。
コツ・ポイント
キャベツの葉、芯のところは削ぐかカットして、平らな状態に広げます。
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