鍋に多めにお湯を沸かし、塩を入れて麺を袋に記載してある茹で時間で茹でる。

明太子はほぐしておく。

麺が茹で上がったら、ザルにあける。

熱したフライパンにバターか油をしき、麺を入れて軽く炒める。

そこへほぐしておいた明太子を入れ、明太子の色が変わるまで炒める。

明太子の色が変わったら、生クリームと牛乳を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。