カジキマグロに塩コショウをさっと振りかけておきます。
小麦粉をカジキマグロにつけます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを溶かし、①をいれたら
両面焼き色がついたら、ジュースを入れます。

トマトを角切りにしたら②に入れ、砂糖も入れたら、全体に味がしみ込み半分くらいの水分となったら完成です。