☆でスープを作ります。鍋に水を入れ沸騰させ、しいたけ茶、しょうゆ、豆板醤、塩を入れ煮立たせ火を止める。

こんにゃくを一度湯通しし、ザルにあげておく。

にらを5cmぐらいの長さに、豚肉を食べやすい大きさに切る。にんにくを包丁の背で潰しておく。

フライパンに油を引きにんにくを入れ香りをつけ、豚肉を炒め塩胡椒。にらを加えて炒め、しんなりしたら火を止める。

丼に茹でたこんにゃく、スープ、にら豚を盛り付けて出来上がり。