ミョウガをざっと水洗いして、水気を切る。

1の端っこを切り落とし、千切りor薄切りにする。お好みの大きさで。

ジップロックに入れ、空気を十分に抜いて冷凍庫へ！

使う時はほぐしてそのまま使えます。