フレッシュバジルのジュノベーゼソース

バジルは茎の部分は入れないように摘んで、洗ってからペーパータオルで水分を取ります。

ニンニクやクルミなど大きなものは、包丁で小さくカットしておきます。材料を全てフードプロセッサかミルミキサーで混ぜます。

なめらかになったら出来上がり。保存は、煮沸消毒した瓶に入れ、上からオリーブオイルを注ぎ足し、密閉した後、さらに瓶を煮沸。