乾椎茸を時間を掛けて水戻しし、1口サイズに切る。

白米に五穀米を入れて炊く。

水100ｃｃを張った鍋にコンソメ・椎茸・唐辛子ホール・にんにく(潰す）を入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を整える。

熱したフライパンにバターを入れ、五穀米入りご飯を絡める。ご飯にバターの照りが出てきたら３と合わせる。

混ざったら粉チーズを加える。粉チーズが溶けるのを確認したら、ナチュラルチーズも入れる。

全体にチーズが溶けたら、パセリ・糸唐辛子を乗せて、色取りよく完成。