鍋に大豆ミート ミンチタイプを入れ、麺つゆ、お酒、水、摺り下ろした生姜を入れて煮込みます。

豆腐をパックから出し、1/2の大きさにして、別鍋で分量外の水を張り茹でます。

ミンチタイプが水分を含み、そぼろ状になってきたら、オイスターソースと豆板醤、コチジャンを入れます。

豆腐が茹で上がったら器に盛り余計な水分を切ります。

ミンチタイプの鍋の火を止め、汁ごと豆腐の上に盛り、小口切りにしたねぎを盛ッたら出来上がりです。